- 酸奶发酵机
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欢迎您使用良友仪器，请在使用前仔细阅读本产品说明书，熟悉面板上各开关等功能和参数范围。如有不明白的地方请咨询客服！
1 5 0 L型商用酸奶发酵机概述
150L型商用酸奶发酵机，是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能，用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。它由箱体、箱门、工作室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的网架。
一：特点
1、箱体的隔热材料采用聚胺酯现场发泡的泡沫塑料，对外来热（冷）源有较强的抗干扰能力。
2、内腔采用不锈钢制作，有较强的抗腐蚀能力。
3、全玻璃式箱门方便观察工作内腔。
4、保护制冷压缩机，控制线路设计有断电保护和3分钟延时功能。
5、温度自动控制，采用液晶显示器显示数字，直观清晰。本酸奶机有四大特点：一是循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热（受冷）程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率。二是发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作可更方便。三是采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。四是箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。
根据酸奶生产流程，本的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以zui快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）
二：面板结构
面板上装有电源开关、杀菌灯开关和显目的数字显示器、打开电源开关，本机进入待机状态。打开灭菌灯电源开关。表示正在灭菌，显示器上有四个操作按钮及四个显示灯。操作按钮分别为设定键、上调键、下调键和移位键。四个显示灯分别为加热指示、制冷指示、报警指示、运行或停止指示。加热灯亮表示加热器通电，正在发酵，制冷灯亮表示压缩机已开启，正在冷凝和冷藏。报警灯亮，表示超温报警，运行灯亮或闭，表示运行或停止。
请注意，紫外灯打开后杀菌，紫外线灯对有机细胞有杀伤力，人的眼睛和皮肤长时间暴露在紫外线下会造成灼伤，因此操作员必须穿戴防护用品，灯管表面要保持清洁，否则影响杀菌能力，打开杀菌灯后，操作人员不要观看杀菌灯管，以免灼伤眼睛，万一灼伤眼睛后，请快用冰牛奶清洗眼部。紫外灯杀菌时，会产生溴氧。高浓度溴氧会引起人体不适，如头痛，胸闷等现象。
三：160L型商用主要参数
1.型 号： 1602.有效容积：150L
3.温 控 范 围： 5—50℃
4.温度精度：±1℃
5.压缩机功率：240W
6.加热功率：600W
7.电 源： 220V .50HZ
8.搁 板：6块
9.外 形 尺 寸： 505×530×1590mm（宽×深×高）
10．工作尺寸： 420×400×960mm（宽×深×高）
四：奶杯堆放规则
为了使您的酸成品率达到，请按您按照以下规则堆放奶杯：
1、别放的密密、堆的高高：
鲜奶的密度和热水相近，为加热载体空气的近千倍，因此想要将鲜奶快速升温或将酸奶快速降温，必须保证箱内空气流畅。为此奶杯不可放的密，堆的高高，而是要保证有足够的空档。本酸奶机从下而上共有六层网架，每层面平为370mm×450mm，每层有效高度为160mm。为使各处的牛奶尽可能同步升温或降温，各层的奶杯堆放高度不得超过该层的有效高度，且同一平面上，在纵向（前后）或横向（左右）至少有两面不要搭在一起，且左右两排奶杯离侧壁的距离应大于3cm以上。
2、奶杯分布尽量均匀：
当奶杯数量较少时，首先减少堆高只数。应尽量放得均匀：水平方向左右空档尽量*，前后空档尽量一样；离门、离左右两侧壁的空档均大一些。
五：操作规程
一．设定: 是指点击SET功能键之后，可根据操作人员的意愿改变或不改变。添加或删除现有参数的操作，叫设定。
二.闪烁： 是指点击某个功能键之后，显示屏上出现一排数字，zui后一位数字有规律的跳动。跳动的这位数字，叫闪烁。
三.长按： 是指按住某个功能键8秒以上，再松开。叫长按。
四.移位： 是指在设定的状态下点击此键，可使设定值移位闪烁修改，叫移位。
五.设定状态： 是指点击SET设定键后，随时都可以进入下一步操作，叫设定状态。
六.待机状态： 是指打开电源之后，随时都可以进入下一步操作，叫待机状态。
七.设定键SET：可设定或查看设定的温度﹑时间及相关参数。
八.增加/背光键BL△。 此键也可以查询当前正在运行的设定温度和设定时间。
（1）在设定状态下点击此键，可使设定值递加。长按此键，可使设定值连续递加。
（2）在非设定状态下点击此键，可开﹑关液晶屏背光灯。
九.减小/在运行键RST▽。
(1) 在设定状态下点击此键，可使设定值递减。长按此键，可使设定值连续递减。
(2) 运行结束后，在非设定状态下，长按此键8秒，可重新启动
十.移位/照明键LIGHT△。
（1） 在设定状态下点击此键，可使设定值移位，闪烁修改。
（2） 在非设定状态下点击此键，可开关照明灯。。
1． 打开电源，
显示屏上排显示温度测量值，下排显示end。
按设定键，上排显示SP01，表示是*段温度设定，下排是数字，zui后一位数字在闪烁，你可以任意设定你所需要的温度。
再按设定键，上排显示SE01，表示是*段时间设定，下排是数字，zui后一位数字在闪烁，你可以任意设定你所需要的时间。
再按设定键，上排显示SP02，表示是第二段温度设定，下排是数字，zui后一位数字在闪烁，你可以任意设定你所需要的温度。
再按设定键，上排显示SE02，表示是第二段时间设定，下排是数字，zui后一位数字在闪烁，你可以任意设定你所需要的时间。
再按一下设定键，退出，显示屏显示温度测量值，下排显示end
长RST▽减小/运行键，本机进入工作状态。
注意事项
1、遵从现行的安全标准，确保机器正确连接到一个有效的接系统。
2、酸奶机的箱门一定要关紧，漏风不仅浪费而且使箱内温度温度不均匀而影响酸奶成品率。
3、手动制冷程序时，停机后需要间隔10-15分钟之后重启。
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邮资说明
关于邮资
本店仪器根据仪器重量，发货地区，收取运费的，绝不多收一分钱，请放心！
关于运输
本店经营的仪器种类繁多，有相当大一部分仪器不适合发快递，原因zui主要有以下几个：
1、仪器超重
如大型的电阻炉，各类培养箱生化箱，这类超大超重的物品无法选择快递。
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您也可以物流公司，让他们帮您送货上门，集体的价格每个地段不尽相同，所以请在物流公司通知您去自提的时候向物流公司提出并询问具体价格。
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因为仪器的特殊性，一些仪器需要在临出厂前进行必要的检测，只有检测成功的仪器才能出厂发送到您手中，所以这部分仪器需要有一个交货期，另外，有些仪器我们是从厂里直接发货的，厂里缺货导致晚发一~两天请您谅